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1.培养良好的饮食卫生习惯。 饮食卫生习惯主要有不挑食、偏食，按时吃饭，不暴饮暴食，饭前、吃东西前洗手，不 吃不洁食物，吃饭时不看书、不看电视、不说笑，饭后不作剧烈运动等。 2.膳食要均衡，食物要新鲜、品种多样化。 通过均衡的膳食，即粗细、荤蔬搭配，是可以达到儿童的营养需要，而不必买营养品、 滋补品之类。 3.注意摄入蛋白质的质量。 儿童在生长发育期需大量的蛋白质，而且蛋白质的质量要优良，即摄入肉、禽、蛋、豆 类的蛋白质，但不宜多吃高脂肪食物。 4.早餐不宜马虎。 调查表明，从早餐中获得足够热能和蛋白质的学生，其体形和机能发育较好，学习效率 亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好，可选择鸡蛋、牛奶、米饭、面包、小菜、馒头、果酱 、芝麻酱等搭配吃。 5.补足水分。 学龄和童活动量大，新陈代谢旺盛，对水的需要量也大，应注意补足水分。如学校不以 提供安全卫生的饮水，可让学生自带凉开水。值得注意的是，人工配制的各种果味料、碳本 型饮料，不宜作为儿童补水之用。 6.补充矿物质、微量元素。 处在生长发育的儿童对矿物质、微量元素需求量大，调查表明，他们是易缺乏钙、铁、 锌、碘及维生素A等营养物质的人群，应注意从食物中摄入补充。可增加乳制品、豆制品、 海产品及肉类、动物肝脏及新鲜蔬菜的摄入。 7.适当吃些零食。 可在午后三四点钟时吃一些零食，可缓解饥饿，提高学习效率，现提倡吃些硬果类零食 ，因为它们营养丰富，而且通过咀嚼有利于咀嚼肌发育，有益于视力。但应控制食量，而且 不在饭前吃。 8.注意食物的色香味，进食环境整洁优美。 良好的进食环境是合理营养的基本条件，儿童进餐的环境应整洁、卫生，不在吃饭时训 斥、指责他们，让他们保持轻松愉快的心情专心进食，以利于食物的消化吸收。 | 