此粥粘稠，味美可口，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B1、B2及尼克酸等多种营养素。牛奶是良好的钙源，此外还含有磷、铁等矿物质。食用牛奶基本上能满足婴儿对各种营养素的需要。加牛奶以后，不要煮的时间太长。

主料 牛奶100克、大米50克。

辅料 水400克。

制法：
① 将大米淘洗干净，用水泡1-2小时。
②将锅置火上，放水烧开，下入大米用微火煮30分钟，加入牛奶再煮片刻即成。