[原料] 紫苏叶6克，粳米50克，红糖适量。 [制法] （1）粳米用水淘洗干净；砂锅内加入适量水，放人紫苏叶，煮沸1分钟，去渣取汁备用。 （2）锅置火上，烧开，加入粳米煮粥，待粥熟时，再加入紫苏叶液和红糖，搅匀即成。 [特点] 此粥略甜。 [功效] 紫苏叶味辛，性温，有散寒解表、行气宽中的功效。紫苏叶能扩张毛细血管，刺激汗液分泌而发汗，其浸液对流感病毒有抑制作用。紫苏叶与粳米同煮，有和胃散寒解表作用。用于体弱婴儿，偶感风寒易患感冒者有效。 风热感冒，体实或咽喉肿痛者不宜食用。