[原料] 柿饼50克，大米250克。 [制法] （1）柿饼用水冲洗后，切成约0．5厘米见方的颗粒；大米淘洗干净。 （2）锅置火上，饭盆内放入清水500毫升、大米、柿饼，再放人蒸笼内蒸约40分钟，取出即成。 [特点] 米饭软糯，稍有甜味，小儿喜吃。 [功效] 此饭有健脾、益胃、降逆之功效。适用于胃气虚弱或胃虚有热之呕逆、呕吐等症，有较好疗效。小儿可1～2天吃一次，至呕吐痊愈。